kaiyun体育 酸汤猪脚，受接待的云南特质菜肴，特有的酸汤和鲜好意思的猪脚而著名

酸汤猪脚是一说念畸形受接待的云南特质菜肴，以其特有的酸汤和鲜好意思的猪脚而著名。这说念菜肴不仅口感鲜好意思，况且富含胶原卵白，具有好意思容养颜的功效。今天kaiyun体育，咱们将向您先容最正统的酸汤猪脚作念法，让您在家中也能享受到这说念厚味好菜。

一、准备食材

主料：猪脚500克，西红柿1个，酸菜适量

配料：姜片、葱段、蒜末、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、香菜各适量

二、制作历程

1. 猪脚处罚：将猪脚清洗干净，斩成小块。锅中加水，放入姜片、料酒和猪脚，煮开后捞出备用。

2. 酸汤制作：将西红柿切成小块，酸菜切碎。锅中加油，烧热后放入姜片、葱段、蒜末爆香，再放入西红柿炒出汁水。加入酸菜连接翻炒，炒匀后加入净水，煮开后转小火煮10分钟，让酸汤充分交融。

3. 炖煮猪脚：将处罚好的猪脚放入砂锅中，加入盐、鸡精、胡椒粉调味。再将煮好的酸汤倒入砂锅中，没过猪脚。大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到猪脚炖烂入味。

4. 出锅装盘：炖好的猪脚捞出，放入盘中。再将酸汤中的西红柿和酸菜捞出放在猪脚上。临了撒上一些香菜点缀即可。

三、瞩目事项

1. 猪脚的炖煮时期要笔据个东说念主口味调遣，心爱软烂口感的可以多炖一霎。

2. 酸汤的酸度可以笔据个东说念主口味调遣，如若心爱更酸的口感可以适量增多酸菜用量。

3. 炖煮历程中要保持小火，幸免烧干锅底。

四、养分价值

酸汤猪脚不仅口感鲜好意思，况且具有很高的养分价值。猪脚中含有丰富的胶原卵白，有助于好意思容养颜、滋补皮肤。西红柿和酸菜则富含维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力、促进消化。此外，这说念菜还含有钙、铁等矿物资，对骨骼健康和补血也有很好的作用。

五、归来

最正统的酸汤猪脚作念法需要采取簇新的猪脚和优质的酸菜西红柿等食材，通过合理的烹调时期和时期截止，武艺制作出口感鲜好意思、养分丰富的厚味好菜。这说念菜不仅合适家庭聚餐和一又友约会，亦然管待来宾的可以给与。但愿您通过本文的先容大略掌合手最正统的酸汤猪脚作念法，让家东说念主和一又友沿路享受这说念厚味好菜带来的愉悦体验。

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